1、苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

      苦瓜 在民间受到的待遇两极化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之，但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

2、茄子：“霜打茄子”是好药

       越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能，曾有实验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。古代就有秋茄跟治疗肿瘤的记载。

3、海带：预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

      海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤，海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其它诸多本领，海带提取物对各种癌细泡有直接抑制作用。

4、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品

      别名甘薯、红薯、白薯，被认为是怯病延年、减肥保健的绝佳食品，其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

5、南瓜：被誉为“神瓜”

      南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的，另外含有丰富的维生素C，钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

6、麦麸：最好的防癌食物纤维

      麦麸是小麦主要营养成份的“仓库”，它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等，因此不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。

7、萝卜：蔬菜中的“健康保护神”

      萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激机体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。

8、猕猴桃：维生素C含量第一

       棕色，形似土豆，其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素，有机酸及多种矿物质，还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。

9、菜花的营养十分丰富

      含钙铁磷铜锰等多种矿物质，常吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很多益处。